烤牛肉

首先我们需要将牛肉在清水中浸泡6个小时左右，每两个小时换一次水，洗出里面的血水和脏东西，然后将牛肉在争取当中冲洗干净，捞出控干水分，用厨房纸吸干上面的水分。

然后我们在切牛肉的时候，一定要将牛肉的纤维切段，这样牛肉吃起来才会更加松软一些。

将切好的牛肉放进大碗当中，加入适量的料酒，生抽老抽，蚝油食用盐，然后再加入适量的花椒粉和辣椒粉，用筷子搅拌均匀，最后在上面放上几片柠檬片，能够起到非常不错的去腥效果，最后用保鲜膜包起来，放在冰箱当中腌制一晚上。

到第2天的时候，我们将腌制好的牛肉放进托盘当中，提前将烤箱预热8分钟左右。

然后将烤箱达到200度，烤三个小时左右就可以啦。

通过这样烤出来的牛肉，锡纸上面是有一定他真的，如果大家喜欢焦一点的牛肉可以打开锡纸再烤15分钟左右，这样烤出来的牛肉就会比较干了，可以当作零食来吃。

牛肉特别适合小孩子来吃，尤其是比较偏食挑食的小孩子，牛肉的口感更适合大众的口味，而且营养价值也是非常高的，所以在平时的时候，即便是牛肉的价格非常高，也要时常给孩子吃一点牛肉。